4 enkle måter å fortelle om et egg har blitt dårlig

Lurer du på hvordan du skal vite om et egg har gått dårlig? Ved å bruke disse 4 enkle triksene, som eggevannstesten, kan du teste om eggene dine er i orden i løpet av sekunder.

Så du har fått en kartong med egg i kjøleskapet som har gått langt forbi salgsdatoen. Hva nå? Alt går ikke tapt, ettersom den trykte datoen på emballasjen faktisk ikke tilsvarer en utløpsdato. Faktisk forblir de fleste eggene som er kjøpt i kjøleskapet, friske i flere uker etter den stemplede datoen. I motsetning til hva mange tror, ​​når nesen ikke er frisk, vet ikke nesen alltid. Og du kan ikke stole utelukkende på øynene dine og 'best by' -datoen for å avgjøre om et egg fremdeles er godt nok til å spise.

Fordi å spise et dårlig egg kan forårsake matforgiftning, er det bedre å være trygg enn beklager. Før du kaster hele utløpt kartong i søpla, er det fire raske og enkle måter å fortelle om et egg har gått dårlig. Den beste delen? Disse grunnleggende tipsene krever ikke at du koker et enkelt egg. Med påske på vei vil du skynde deg å teste de rå skallene, eller den siste i kurv kan bare være et råttent egg.



1. Vask eller svøm?

Den best bevarte hemmeligheten for å bestemme et eggets friskhet er å se om det synker i vann. For å prøve eggvannstesten, fyll bare et glass eller en bolle med kaldt vann og senk eggene. Hvis eggene synker til bunns og ligger flatt på siden, er de fremdeles friske. Men hvis de synker, men står i den ene enden på bunnen av glasset eller bollen, er de ikke like friske, men likevel spiselige. Selvfølgelig, hvis noen egg flyter til toppen, bør de ikke spises. Vitenskapen bak dette er basert på det faktum at eggeskall er semipermeabelt , som betyr at luft kan komme gjennom. Jo eldre egget er, desto mer luft kan trenge inn i skallet og føre til at det flyter.

2. Rist det.

En annen metode som ikke er like pålitelig som flyte-trikset, er å holde et egg opp mot øret og riste det. Hvis du hører væske svømme rundt inne, har det gått dårlig. På den annen side tilsvarer ingen lyd gode nyheter. Sloshinglyden peker vanligvis på en gammel, vannaktig eggeplomme.

3. Snu det ut.

Hvis egget ikke består luktetesten, er det best å kaste det. Når de er sprakk, skal de ha en nøytral lukt - ikke en tydelig lukt som svovelholdige, gassformede eller sure toner.

4. Eggehviter - ikke alle de er knekt å være?

Rett før du lager den osteaktige skrapingen, må du observere eggeplommen og eggehviten en gang sprukket på en flat overflate. Friske egg vil ha en lysegul eller oransje eggeplomme, der eggehviten er litt stiv og sitter opp rundt eggeplommen. Det hvite av et ikke så ferskt egg vil være mer flatt og spredt.

Hvis eggene dine utløper snart, er en deilig måte å bruke dem på å koke dem hardt og fylle dem i en krukke med saltlake for å lage syltede egg. For den ultimate vårfestfesten, prøv dette velsmakende Triple Pickle Deviled Eggs oppskrift.