6 måter å kle på hjemmebrygget kaffe

Disse tipsene og triksene hjelper deg med å bli kreativ og lage bedre kaffe hjemme. Ikke mer å brygge bare en gjennomsnittlig pott med joe.

Jeg bruker mye tid på kaffebutikker. Da jeg flyttet til Birmingham, Alabama, tilbrakte jeg alle mine tidlige helger i å hoppe mellom kafeer, fast bestemt på å spore byens beste kopp kaffe; nå, når jeg besøker en ny by, gjør jeg det til mitt personlige oppdrag å gå til en annen kaffebar hver morgen. Noen velbrukte sofaer, en gjeng med faste og en kopp kaffe kan virkelig peke deg inn i personligheten til et sted, noen ganger mer effektivt enn noen offisiell tur eller et landemerke. For meg brygger kaffebarer en tydelig form for komfort.

I løpet av de siste ukene, mens jeg har lempet til en hjemmekarantene, har jeg presset pause på mitt rituelle helg-kaffebarebesøk. På jakt etter litt stabilitet midt i det nåværende kaoset flyttet jeg oppdraget nærmere kilden: Jeg ville lære å lage den perfekte koppen kaffe. I tider som dette finner vi alle litt ro på vår egen, unike måte.



Ikke alle av oss er heldige nok til å ha tilgang til en hjemme-espressomaskin, men det betyr ikke at kaffe ikke kan være et lyspunkt om morgenen. Disse tipsene og triksene hjelper deg med å bli kreativ med kaffen din og få mest mulig ut av din gjennomsnittlige gryte med joe. Snart nok kan kjøkkenet ditt bare bli din favoritt lokale kaffebar.

1. Start med gode bønner

Hemmeligheten til god kaffe? Gode ​​kaffebønner. Hvis du sitter fast hjemme foreløpig, kan det lønne seg å investere i kaffebønner av høy kvalitet. I tillegg er det nå en viktigere tid enn noensinne å støtte favorittbedriftene dine, inkludert kaffebarer.

Sjekk for å se om din lokale kaffebar leverer kaffebønner, eller bestill en bulkbestilling fra en av favorittbutikkene dine på nettet (kan vi anbefale Sundance-blandingen fra Bitty & Beau’s , en av Sørens beste kaffebarer?). Ikke bare gir dette avgjørende støtte til dine elskede nabolagssteder, men du vil være godt på vei til å perfeksjonere din hjemmekopp joe. Mens du er i gang, kan du bestille litt merch også.

verden av dansedueller 2019

2. Mal dine egne bønner

Visst, det kan være mer praktisk å kjøpe bønnene dine helt klare til å brygge, men nykvernede kaffebønner smaker ganske enkelt lysere og mer smakfulle enn de som er malt før. Når du maler dine egne kaffebønner rett før du brygger, beholder de mye mer nyanse i smak. Du kan bestille din egen kaffekvern på Amazon — Som en ekstra bonus kan du også bruke dette allsidige apparatet til å male dine egne krydder.

3. Varm opp melk

Med tilgang til komfyrtopp og mye tid på hendene, hvorfor ikke bruke 5 minutter ekstra på å varme opp melken? Varm opp din valgte melk i en kjele til den begynner å boble rundt kantene, rundt 3-4 minutter. Hell den oppvarmede melken rett i kaffen og nyt.

Hvis du ønsker å kopiere favoritt kaffebutikkens signatur cappuccino, kan du prøve Esquire’s praktisk triks for å lage cappuccino melk: Hell oppvarmet melk i en fransk presse til den er en tredjedel full. Trykk stempelet ned i potten, trekk det til toppen igjen og deretter ned igjen, og senk det et halvt dusin ganger.

4. Skum melk

Mens noen sverger til fancy espressomaskiner eller swanky kaffekanner, kan en melkeskummer bare være den beste kaffeinvesteringen du noen gang vil gjøre - og det gir deg bare $ 10 tilbake. Skummet melk er varemerket for kvalitets espressodrikker som lattes og cappuccinoer, og med hjelp av dette håndholdte apparatet (som du kan handle på Amazon ), kan du forvandle den vanlige gamle koppen kaffe til en imitert latte. Bare følg disse trinnene for å komme i gang med din nye melkeskummer.

tegn på en dårlig første date

5. Tilsett en klype salt

Dette tipset kommer rett fra en av våre mest pålitelige kjøkkenkilder: Alton Brown . Han anbefaler å legge til en klype kosher salt til kaffegrunnen for å ta bitterheten ut av hjemmebrygget kaffe. Bare bruk en kvart teskje salt per 6 ss kaffegrut.

6. Ikke sky deg unna krydder

Dra nytte av det lagerførte krydderskapet ditt og tilfør koppen din med ekstra smak. Legg streker av dine favoritt varme bakekrydder (kanel, muskat, kardemomme osv.) Rett inn i kaffegrutet før du brygger for å øyeblikkelig heve kaffens smak. Ikke bekymre deg, vi har full nedgang på denne teknikken; din hjemmebryggede blanding kan bare konkurrere med PSL.

Hvis du sverger til Keurig og bruker ferdigpakket kaffegrut, er det et annet alternativ å tilsette melk. Tilsett krydderne i melken mens den varmer opp på komfyrtoppen, fjern den fra varmen, dekk til, og la krydderne trekke i melken i en time. Sil melken gjennom en sil — og voilà, du har laget din helt egen smakpakket melk. Når du har mestret teknikken, kan du bli kreativ med smakene; min personlige favoritt er havremelk tilsatt kulinarisk lavendel. Vi anbefaler å lage en stor mengde kryddertilført melk i begynnelsen av uken for å lagre i kjøleskapet og sette deg opp for en munter morgen.