De beste eplene for å lage karamell-epler

Det gyldne pålegget er viktig, men det rette eplet er nøkkelen til denne fantastiske høstbehandlingen.

Karamell epler Karamell eplerKreditt: Lew Robertson / Getty Images

Høstmånedene er endelig her! Selv om du ikke kan delta på de tradisjonelle høstfestivalene eller fylkesmessene, kan du fortsatt samle familien din for et lite utendørs selskap og nyte de ikoniske høstsmakene, som varm gløggsider, en varm gryte med suppe og karamellepler. Disse søte godbitene har alltid vært en høstklassiker, og kombinerer den skarpe og saftige teksturen av epler med klebrig, overbærende karamell for en godbit barn i alle aldre. Epler og karamell er like mye en del av høsten som gresskar, søtpoteter og pekannøtter. Denne fantastiske kombinasjonen kan nytes i kaker, paier og søte brød. Enten du kjøper et karamelleproduksjonssett, smelter karameller i butikken eller lager din egen karamelsaus, må du tenke alvorlig over hvilken type eple du bruker, fordi eplet er like viktig som det søte pålegget. De beste eplene du kan bruke når du lager karamellepler, er de som er lette å bite i, opprettholder en saftig knase og har en litt syrlig smak for å balansere karamellens søthet.

vi hører sammen jager kommersielt

Den beste eplesorten å bruke for karamell-epler

Et terte Granny Smith-eple er et godt valg og er standard go-to-eple for mange karamellepleprodusenter. Det motvirker definitivt søtheten av karamelltoppen, og den vakre grønne fargen på eplet er et fint supplement til karamellens gyldne farge. Hvis du synes Granny Smiths er for terte for din smak, må du huske på dette: de beste eplene for å lage karamellepler er de samme eplene du kan bruke til å lage en eplepai - de som er faste med en søt-terte smaksprofil. Se etter Honeycrisps, Pink Ladys, Pippins eller Jonagold epler på bondens marked eller matbutikk. Unngå altfor søte epler eller de som har en tendens til mykhet eller måltid, som Red Delicious epler.



Du kan smelte kjøpte karameller til bruk i karamell epler, men å lage din egen saus er enkelt og oh-så deilig.

Pro Tips for å velge det beste Apple

Velg mindre epler hvis du finner dem. De virkelig store eplene ser imponerende ut når de først er belagt i karamell, men de mindre gir deg en bedre rasjon av eple til søt pålegg.

hvordan du tørker overgangshår uten varme

Av hensyn til utseendet, velg epler som er så perfekt runde som mulig med en jevn bunn. Dette vil hjelpe dem å sitte pent på et fat, og de velter ikke over i hverandre.

Velg epler som er faste uten flekker. Hvis de har et voksaktig belegg, må du vaske det av før du bruker dem.