Boca Ratons smakfulle rømminger

Enten du velger et måltid til et billig pris eller går ut for en minneverdig middagsopplevelse, er det mange kulinariske utsikter i denne fasjonable feriebyen i Florida.

Matfunn: Boca Raton, Florida Matfunn: Boca Raton, Florida

B oca Raton, Florida, med sin bleke pastellarkitektur, vakre strender og fantastiske restauranter, er den perfekte flukten denne vintersesongen.

dyrehårprodukter for naturlig hår

27 Ocean Blue
Hvis du bor på Boca Raton Resort & Club, kan du for all del spise et måltid på denne topprestauranten, kun åpen for gjester eller medlemmer. Førbiten med foie gras, en kamskjell og kantareller i Marsala-saus ga tonen til en utsøkt middag. Den grillede basilikum-crusted jumbo Gulf-reken var enorm, deilig og overraskende hjertelig med hvit-trøffel potetmos. Jeg fant det spesielle med pan-seared dykker sjø kamskjell med risotto i safranbuljong upåklagelig frisk, saftig og lett. Desserter var også eksepsjonelle. 501 East Camino Real; (561) 395-3000. Inngangspartnere: $ 26- $ 45.

Max grille
Denne flerårige lokale favoritten er stilig, men uformell og innbydende. Stekt rød pepper hummus kommer til bordet ditt med en kurv med brød mens du jobber deg gjennom menyen. Salater er store og herlige, men jeg valgte Crispy-Duck Tacos med full smak - et måltid i seg selv. Pulled duck i en chili-lime-grillsaus ble vugget i skarpe tacoskjell. Fyllet var salt, men den generelle kombinasjonen behagelig. Mer for min smak var det spesielle - Snapper Français - et veldig ferskt stykke fisk perfekt sautert og servert med røde poteter i en ruccola-buljong. 404 Plaza Real; (561) 368-0080. Salater: $ 5,95 - $ 14, daglige lunsjspesialer: $ 10,95.

Jord
Denne restauranten vurderer konsekvent høyt i anmeldelser av byens beste. Maten er variert, selv om asiatiske smaker dominerer. En ingefær-mango glasur opplivet kylling-og-foie gras potte klistremerker. En salat med asiatiske babygrønnsaker, sure epler og druetomater med ristet sesamdressing ga en fantastisk smakoverraskelse. 5050 sentrumssirkel, suite 245; (561) 391-7177. Inngangspartnere: $ 22 - $ 39.

John
Denne perlen er skjult like ved sentrum av USAs 1. Kokk og eier Johannes Fruhwirt endrer ofte prix fixe-menyen, og tilbyr alltid flere forretter og hovedretter. Desserter skiftes hver natt. Jeg valgte den seks-retters smaksmenyen. Stekt Florida steinhummer salat med soltørkede tomater og peppadewsaus er en karakteristisk rett. Den litt søte, pepperete sausen var et fantastisk supplement til den kjølte hummeren, som ble tilberedt til akkurat den rette konsistensen. Dampet hvit og grønn asparges, kledd bare med havsalt og trøffelolje-vinaigrette, var den deiligste jeg har smakt - og den vakreste. Den terte søtheten til ingefær-lingonbærkompott var en flott gnist for den perfekt tilberedte, robuste hjortekoteletten i Arizona. Kursene var små, så det var rom for lykke på desserten. 47 East Palmetto Park Road; (561) 394-0007. Prix ​​fixe: $ 58, smaksmeny: $ 79.

Denne artikkelen er fra februar 2003-utgaven av Southern Living. Siden priser, datoer og andre detaljer kan endres, må du sjekke all informasjon for å sikre at den fortsatt er oppdatert før du planlegger reiseplanene dine.

profesjonelle dansere som startet sent