The Chicken Wing Oppskrift som vil gjøre deg til en Super Bowl Hero

Jeg er ikke en stor fotballfan. I boken min skjer den beste fotballen på lørdager, og tailgating er noe du gjør i en Grove, ikke en parkeringsplass. Jeg foretrekker college-marsjerende band, maskoter, kampsanger og rivalisering, for ikke å nevne å se sørlige lag vinne mesterskapet år etter år. Men jeg blir begeistret for Super Bowl, mest fordi det er en unnskyldning for å grille noen kyllingvinger.

Relatert: Fan-favoritt Game-Day-retter

Selvfølgelig er jeg ikke alene. Ifølge Nasjonalt kyllingråds vingerapport 2017 (ja, det er noe slikt), amerikanerne vil spise 1,33 milliarder kyllingvinger under Super Bowl 51 - nok til å sirkle jorden tre ganger hvis du legger dem fra ende til annen. Det er opp med rundt 30 millioner vinger fra i fjor, og det bør ikke være overraskende at sørlendinger spiser mer enn sin rettferdige andel. Mens den nordøstlige regionen spiser 12 prosent mer enn andre amerikanske regioner, spiser den sørlige regionen 13 prosent mer. Scorer ett for Falcons-land.

Ja, du kan servere en flott publikum-behagelig dukkert, men vingene er alltid stjernen i showet, spesielt når du har laget dem selv. Dette er en oppskrift Southern Living testkjøkken utviklet for sommeren, men jeg tror det er perfekt for en Super Bowl-mengde på en søndag kveld. Jeg liker å lage dem på et Big Green Egg, men de fungerer også bra på en Weber eller denne lille Lodge hibachi .

Prøv våre berømte BBQ-sauser:

Vi utviklet tre forskjellige sauser, så det er noe for alle, og grillen gir den en sprø hud og en røykfylt smak som er uimotståelig. To råd:

1. Kom til matbutikken tidlig, for vingene forsvinner fort.
2. Lag mer enn du trenger. Hvis statistikken stemmer, vil gjestene dine være sultne.