Den enkleste måten å lage laks på


Dette er det enkle, proteinet som du bare ikke kan rote til.

Den enkleste måten å lage laks på Den enkleste måten å lage laks påKreditt: Sara Tane

Matlaging sjømat er en av de kulinariske oppgavene du må gjøre for å forstå hvor enkelt det er. Seriøst, av alle tingene du kan bli skremt av på kjøkkenet, må du lage fisk ikke være en av dem. Når det er sagt, hvis du er klar til å ta det troens sprang (jeg sier deg nå at du er), er dette bare stedet du kan begynne. Ikke bare er det nesten umulig å skru på, det er super fleksibelt og krever stiftingredienser som du sannsynligvis allerede har. Er du overbevist? Er du klar til å dykke først i det rolige, avslappende havet av sjømat på kjøkkenet? JA, ja det er du!



verden til dans rom til dans

Fordi du er en bourgie-kokk som driver med sjømatkunsten, er det bare fornuftig at du nå bruker franske teknikker i matlagingen din. Det er derfor du skal koke fisken din i en forseglet pakke, aka ' Folie . ' Høres fancy ut, men ha med meg, her. Pergamentpapir er det ideelle matlagingsmaterialet fordi aluminium kan reagere forskjellig med visse matvarer, og det er noen foreslåtte helserisiko å lage mat med det også. Når det er sagt, vil begge få jobben gjort. Du kan velge 4 til 5 unse laksefilet og lage individuelle pakker for hver, eller lage en større 1 til 3 pund filet i en stor pakke - det er virkelig opp til deg.



Begynn med å legge et ark med pergament eller folie (det er et par centimeter lenger på hver side enn filetens lengde) på en arkpanne; dette er basen til pakken din. Legg nå fisken, med skinnsiden ned, i midten av papiret / folien, og gni den oppovervendte, kjøttfulle siden av fileten med ekstra jomfru olivenolje. Du kan også bruke smør - alt fett vil gjøre, her. Dryss med salt og pepper, og legg deretter sitrusskiver (sitron er min favoritt) over fisken. Til slutt, legg til noen treaktige friske urter i ligningen, som rosmarin, timian og / eller oregano, og du er god å gå. Bruk et annet stykke folie eller pergament (avhengig av hva du bruker) til toppen av pakken og rull forsiktig opp hver side slik at alle kanter og hjørner er forseglet og ikke slipper ut luft. I det vesentlige er det du gjør her å dampe fisken i en varm lomme med kjærlighet og varm luft (men mest kjærlighet).

Skyv arkpannen inn i en ovn som er forvarmet til 375 °, og bake den i 15-20 minutter, avhengig av hvor mye laks du koker og hvordan bra gjort du vil til slutt at fisken skal være. Du kan også grille den med lokket nede på en middels varm grill i omtrent samme tid. Når det er ferdig tilberedt, må du være forsiktig når du åpner pakken, for all den kjærligheten kan raskt bli en brenning hvis du ikke er forsiktig med å rømme ut dampen. au . Dette er en flott teknikk hvis du er vert for en sulten haug, da den kan lage massevis av fisk med liten eller ingen anstrengelse, og det er også et flott trekk hvis du er ivrig etter å lage et godt protein som du spis hele uken. Uansett hva du kan motivere til å eksperimentere med matlaging av fisk, er denne enkle metoden bare utgangspunktet du trenger.



daniel smith skylar diggins-smid

* Du kan gjøre dette med hvilken som helst fisk, egentlig. Laks er bare vår favoritt, og det er billigere nå på Whole Foods takket være Amazon .

Denne historien dukket opprinnelig opp MyRecipes