Hvordan kutte en løk uten å gråte, ifølge vitenskapen


Følg disse trinnene for å skjære med mindre lidelse.

Løk, illustrasjon Løk, illustrasjonKreditt: Melinda Josie

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på Virkelig enkelt



Stikkende øyne og tårer forårsaket av svovelmolekyler som frigjøres når celleveggene i en løk brister, er naturens måte å si: 'Tilbake!' Det er avskrekkende for visse dyr. (Løk er giftige for katter og hunder - og bare litt mindre farlige for menneskelige første datoer.) Men disse svovelforbindelsene gir også løk den skarpe smaken som vi elsker. Så sørg først for at kniven din er skarp - et renere snitt betyr færre ødelagte celler - og følg disse trinnene for å skjære med mindre lidelse.



Chill løken. Hvis du plasserer den i fryseren eller en bolle med isvann i minst 30 minutter, eller i kjøleskapet i et par timer, kan stoffene midlertidig dempes.

Etter å ha kuttet løken i to, skyll begge sider under kaldt rennende vann i 1 minutt. Dette vil vaske bort noen av irritasjonene



Hold et stykke brød i munnen. En mulig teori om hvorfor dette fungerer? Du kan inhalere litt mindre av røykene, siden du ikke kan puste gjennom munnen.

I SLEKT: