Hvordan Junior League of Augusta feirer mestrene

En mesterskapskokebok.

Tea-Time på Masters The Junior League i Augusta, Georgia Tea-Time på Masters The Junior League i Augusta, GeorgiaKreditt: Laurey W. Glenn

Når folk flest hører Augusta, tenker de på Masters, det årlige golfmesterskapet som ble spilt på drømmebanen til Bobby Jones der The Masters først ble arrangert i 1934. Hver vår sørger Mother Nature for at banen er full av azaleaer i full blomst når den første spilleren går opp til første tee. Golfen er fin, og vinnerne elsker sikkert å bruke den grønne blazeren, men jeg kan ikke la være å tenke at det høyere formålet med The Masters er å gi et bakteppe for et svellende hagefest.

Da det var på tide for Junior League of Augusta å lage kokeboken sin, måtte golf være en del av deres inspirasjon. Bokens fremover forteller oss at 'I 1974 stemte et medlemskap på 426 for å påta seg utgivelsen av en kokebok som ikke bare ville gi ære for kulinariske ferdigheter, men samtidig hylle områdets mest berømte årlige begivenhet . Spredt gjennom boka er oppskrifter sendt av kjente golfklubber. Også inkludert er mange oppskrifter fra koner til Masters & apos; deltakere, fortid og nåtid. Hver oppskrift i Te-tid har blitt forberedt om og om igjen på øvingsområdet og passer derfor til den store banen under alle spilleforhold! Det er ingen bogier, så ‘te & apos; det opp og skyte bort; ikke bare vil du gjøre kuttet, men du vil være der med lederne i klubbhuset etter at den siste biten er nede. '



Tea-Time at the Masters
(Copyright 1977; 1986; Junior League of Augusta, Georgia)

Enkel pølse virvler
Gjør 20

1 (8 oz.) Kan halve halvmåne ruller
1 ss. krydret sennep
8 oz. bulk varm svinekjøtt pølse
Pergamentpapir

1. Separer halvmåne rulledeig langs perforeringer i 2 rektangler.
2. Fordel sennep jevnt over deigen. Spred pølsebiter jevnt over sennep.
3. Start med en lang kant, rull hvert rektangel av deigen til en tømmerstokk. Pakk inn i plastfolie, og avkjøl til den er fast (ca. 1 time).
4. Forvarm ovnen til 400 °. Legg et bakepapir med bakepapir.
5. Skjær hver stokk på tvers i 10 like runder. Legg runder, kuttet ned på bakeplaten. Trykk forsiktig for å flate litt ut. Stekes ved 400 ° i 18 til 20 minutter eller til de er gyldenbrune.

Tea-Time at the Masters
Junior League of Augusta, Georgia