Å kjøpe frossen sjømat er som å gi en gave til ditt fremtidige jeg - en deilig, fersk middag, klar på få minutter. Vi er store tilhengere av å strømpe fryseren, noe som gir deg fleksibilitet i matlaging og uventet underholdning. Ikke opp til matlaging middag en travel onsdag kveld? Bryt ut den frosne gryten. Trenger du en sjokoladefiks? Hold fryseren fylt med hjemmelagde, pre-scooped baller med sjokoladekakedeig (du vil takke oss senere).
Men vår største fryser-MVP er sjømat. Sjømat fryser så godt at når du er kokt, vil du ikke kunne fortelle at den noen gang var frossen. Nevnte vi at det koker i løpet av få minutter? Snakk om bekvemmelighet. Å strømpe fryseren din med sjømat er en smart måte å forberede seg på middager på ukedager, men det krever også litt framsyn. Å fryse sjømat betyr at du må tine den før du lager mat.
Hvordan tine frosne reker over natten
Hvis du planlegger fremover, er den beste måten å tine reker å overføre den fra fryseren til kjøleskapet dagen før du planlegger å lage den. Dette lar rekene tine gradvis. Men hvis du trenger en raskere løsning, er det en enkel måte å tine rekene på under 30 minutter.
Hvor raskt tiner du frosne reker
- Fyll en stor bolle med kaldt vann.
- Fjern den frosne reken fra emballasjen og forsegl den i en Ziploc-pose. Senk posen i kaldt vann, legg en tallerken eller et lokk over for å sikre at den forblir helt nedsenket.
- La det sitte i 10-20 minutter, til rekene er helt tint. Fjern reker fra posen.
- Legg tint reker på en plate kledd med tørkepapir og klapp for å fjerne overflødig vann.
- Kok rekene dine, men du vil ha det.
Og det er det! Rekene dine blir tint og kokt før tøyet er ferdig. Det er det vi kaller en weeknight-vinner.
Hvor lenge kan tint reker holde seg i kjøleskapet?
Ifølge United States Department of Agriculture , opptint frosne reker holder i 1-2 dager til i kjøleskapet før du steker.
På jakt etter oppskriftinspirasjon? Prøv vår reke-Étouffée, hvitløk-smørreker eller Easy Shrimp Scampi med basilikum. Og det er mye mer hvor det kom fra.