Hvordan varme opp potetmos

Potetmos oppvarmes godt - hvis du gjør det riktig. Les videre for tips om hvordan du kan varme dem opp igjen i ovnen og på komfyrtoppen.

Rustikk potetmos med parmesan Rustikk potetmos med parmesanKreditt: Victor Protasio; Prop Styling: Ginny Branch Stelling; Food Styling: Emily Nabors Hall

Ekstra potetmos? Heldig du. Kalde potetmos som er igjen, kan varmes opp igjen til sin tidligere varme, kremete og glatte tilstand. Men du kan ikke bare stikke dem i mikrobølgeovnen og håpe på det beste. Potetmos, som andre stivelsesholdige retter som er laget med meieriprodukter (tenk: kremete gryteretter, makaroni og ost, kappede poteter), kan utvikle en tørr, limete tekstur når de varmes opp for lenge eller ved en temperatur som er for høy.

For best resultat, hopp over mikrobølgeovnen - den høye varmen har en tendens til å suge fuktigheten ut av potetmos - og varm dem opp igjen på komfyrtoppen eller i ovnen. Uansett hvilken metode du velger, vil du også legge til litt mer væske i potetene for å forhindre at de tørker ut. Du kan bruke melk, fløte, halv og en halv, kjernemelk eller kylling eller grønnsakskraft. Start med en ½ kopp væske til 4 kopper potetmos, og tilsett den gradvis slik at du ikke ender med potetsuppe.



Se: Hvordan lage osteaktig potetgryte

Å legge til ekstra smør er også en god ide. En til to spiseskjeer skal være nok; kutt smøret i små biter slik at det raskt kan smelte og fordeler det over potetene.

Hvis du varmer dem opp igjen over komfyrtoppen, bruk middels varme og rør potetene ofte for å forhindre at de stikker til bunnen av pannen. Hvis du varmer dem opp i ovnen, rør inn kraften og smørbitene, og fordel potetene i en bakebolle. Varm opp igjen ved 350 ° F i 20 til 30 minutter, eller til potetene når 165 ° F.

En annen fin ting med rester av potetmos er at du kan bruke dem som et tomt lerret og legge i andre ingredienser. Rør inn litt rømme, revet hvitløk og gressløk, eller tilsett en sjenerøs mengde revet parmesan og sprukket sort pepper. Med så mange forskjellige måter å smake dem på , vil du aldri kjede deg.