En Labor Day Salute til kokte peanøtter

Sørlendere skylder takknemlighet til den ukjente personen som først kokte peanøtter - han (eller hun) skapte uten tvil den mest egentlige S ...

kokt-peanøtter-pot.jpg kokt-peanøtter-pot.jpgFoto av Art Meripol

Sørlendere skylder takknemlighet til den ukjente personen som først kokte peanøtter - han (eller hun) skapte uten tvil den mest egentlige sørlige snacken. Den ydmyke goober, vannlogget og salt nok til å gjøre Mexicogolfen til skamme, er ikke bare en matstjerne, men et regionalt ikon.

Stopp ved en hvilken som helst veikant hvor salt-av-jord-figurer tegner dampende skudd fra en kokende gryte, og du vil få en smak av sørlig kultur i et nøtteskall. Du finner sølvhårede dowagers i pumper og perler oppstilt sammen med lurvete gutter i muskel-tees og flip-flops som venter på å kjøpe en $ 2 kopp. Jimmy Carter, en kjele selv , kan ha oppsummert det best: 'Kokte peanøtter. . . bør betraktes som en av Guds store gaver til menneskeheten. '



Vi kunne ikke være mer enige. Så for denne siste offisielle sommerhelgen (og starten på fotballsesongen), la oss feire kokte peanøtter og noen folk som er like nøtter om dem som vi er. Fortell oss: hvor bremser du for peanøtter?

1. Spre evangeliet over hele landet Kanskje ingen kokte peanøttleverandører er mer fremtredende enn Matt og Ted Lee, også kjent som The Lee Bros. De startet sitt Kokte peanøtterkatalog i 1994 fraktet frosne goobere og andre sørlige varer til peanøttdyrke folk som bor borte. Takket være dem gir selv bruder peanøtter som festfavoritter. Senest hadde de en 1-dagers salg av peanøtter kokt i sjøvann , i den tidlige Lowcountry-tradisjonen (snakk om fersk, lokal!). Deres 'I Brake for Boiled Peanuts' klistremerke er nå en klassiker du kan rekkefølge fra nettstedet deres.

brems-for-bp.jpg brems-for-bp.jpgFoto av Art Meripol

2. Luvernes krav til berømmelse Det krever dedikasjon å koke 25 tonn peanøtter i varmen, men det er slik Luverne, Alabama, Shriners vil samle inn penger fra nå til Labor Day, under 'The World's a Largest Peanut Boil.' De er alt en kokt peanøtt skal være - perfekt saltet, fylt med juice, litt fast og forsiktig plassert i skallet. Kryss av State Highway 10 og 331.

luverne.jpg luverne.jpgFoto av Art Meripol

3. Familien som koker sammen. . . Gordon Darley har kokt peanøtter i et skur bak familiehjemmet i Albany, Georgia, i mer enn 30 år, mens kone Eleanor og en hjelper bag goobers og håndterer salget ($ 2 for stor pose, $ 1 for en liten). Local Flint Community Bank kjøper dem i bulk som premier for sine kunder (det er vår type bank). 833 Shadowlawn Drive, 229-883-5928

darley.jpg darley.jpgFoto av Art Meripol

4. De unge kanonene I oktober 2011 ble det Southern Foodways Alliance tildelte Ken og Brad Hardy august 'Keepers of the Flame' -prisen og fortalte historien sin i en film, ' Hot, Wet Goobers. 'Det er fordi kusinene kom hjem fra skolen og vendte sine fedre & apos; vellykket gård til en massiv kokt peanøttvirksomhet basert i Hawkinsville, Georgia. Du kan kjøpe deres goobere på stands over Georgia, (inkludert en foran peanøttanlegget), eller i supermarkeder rundt sør. 1659 Eastman Highway, hardyfarmspeanuts.com , 888-368-6887

hardy-boys.jpg hardy-boys.jpgFoto av Art Meripol

5. Hva er i et tegn? Darned hvis vi vet. Er det skjult mening i det faktum at på noen tegn er peanøtter kledd og noen er nekkide? Eller at noen danser og smiler mens andre bare ligger i verdig stillhet? Vi vet bare at en dansende peanøtt får vår stemme (og vår virksomhet) hver gang.

kokt-peanøtt-tegn.jpg kokt-peanøtt-tegn.jpgBilder av Art Meripol

6. Livet i Slow Lane Dommer Varner (ja, det heter han) bemanner potten sin i Fort Valley, Georgia, Hovedgate Farmers Market, og har en skikkelig lokal etterfølger. Han vokser filosofisk om sin handel. 'Det lar barna mine vite at det ikke er så vanskelig å tjene en ærlig dollar.' Den kokte peanøttvirksomheten kan bevege seg i snegletempo her, byen, så dommer bruker tiden på å spille brikker. Vi tror han ville passe rett inn i Mayberry, men se etter ham på nå Main Street, sentrum av Fort Valley, GA.

dommer-varna.jpg dommer-varna.jpgFoto av Art Meripol

7. En stift på gårdsplassen Mange produserer stands i Sør selger kokte peanøtter, og Davis Farm-stand, nær Quincy, Florida, er ikke noe unntak. Forrest og Ann Davis selger ferske råvarer, tupelo honning, hjemmelaget fikenkonserver, mayhaw gelé og sylteagurk. Men kokte peanøtter er telefonkortet. 'De kan kjøpe noe annet,' sier Ann, 'men det er de kokte peanøttene som får dem hit.' 9611 Hosford Highway, 850-875-2697

davis-farm.jpg davis-farm.jpgFoto av Art Meripol

8. I Goobers We Trust På Highway 79 nær Esto, Florida, like før Alabama state line, sitter en æresstand. Her etterlater de usynlige eierne kokte peanøtter og hagetomater på bakluken på en pick-up lastebil med instruksjoner om å legge igjen penger i takleboksen. Vi vurderer denne visningen av tillitsbevis for den positive kraften til kokte peanøtter til menneskets ånd. 997 motorvei 79

honor-pick-up.jpg honor-pick-up.jpgFoto av Jennifer V. Cole

Relaterte linker: Southern Living: Best Boiled Peanuts Boiled Peanut World: Peanut Festivals