Planlegg en Potluck Party uten problemer

Enten du er gjest eller vert, følg disse tipsene for å ta stresset ut av potluck-festen.

Kast en fest på et budsjett Kast en fest på et budsjett

FOR VERTEN

Tilordne oppgaver. Husk å spørre gjestene hva de foretrekker å ta med. Noen liker ikke å lage mat, så be om et bidrag med drinker, kjøkkenutstyr, papirvarer eller ekstra serveringsretter.

Balansere måltidet. For å unngå å ende opp med åtte desserter og en hovedrett, tildel et bestemt kurs til hver gjest som lager mat.

På den sikre siden. Hold varm og kald mat ved riktig temperatur. La aldri forgjengelig mat være ute lenger enn to timer (en time i varmt vær). Plasser kald mat på skuffer omgitt av knust is, og bruk sakte komfyrer satt på 'varme' eller kokeplater for varm mat.

Godta hjelp. Å holde fest er mye arbeid. La andre hjelpe til med å fylle på mat og rydde opp.

FOR GJESTEN

Vær pålitelig. Verten din stoler på deg og din rett. Ankom når festen er planlagt å begynne, og hold deg til varen du sa til verten du ville bringe.

Kom klar. Prøv å tilberede retten slik at den kan legges på bordet når du går inn. Kjøkkenet er sikkert overfylt og verten opptatt, så unngå å planlegge en rett som krever ekstra matlaging eller forseggjort prikken over i’en på festen.

Marker det. Lag en pen etikett for å plassere ved siden av retten. Hvis maten inneholder allergener, kan du lage et notat (for eksempel 'Inkluderer peanøtter').

Kilde: Linda Larsen, forfatter av The Everything Potluck Cookbook